本报讯(记者 邱琪 通信员 陈聪媛)近日，婺城区市场监管局城东所组织开展2025年秋季三江里街区食物平安培训，进一步建牢食物平安防地，规范新开业餐饮单元运营行为，26家新开业餐饮单元担任人参会。本次培训紧扣新开业餐饮单元“起步即规范”的现实需求，以“新街新‘食’新平安”为从题，采纳“案例分解+政策解读+互动答疑”的模式，为运营者带来一堂适用性强、针对性脚的食物平安必修课。工做人员环绕发生过的食物平安事务，向运营者深切分解变乱成因取教训，解读食物平安变乱的定义、品级及应急措置流程，同时从食物原料采购储存、加工制做规范、餐饮具清洗消毒、为运营者们细致各项操做规范尺度和要求，并通过度解日常监管中发觉的常见问题取风险现患，指点运营者进行自查自纠。此外，现场还进行了政策解读取互动答疑，一方面，对《食物平安法》等法令律例进行详尽解读，明白食物出产运营者是食物平安的第一义务人，强调违法违规行为所需承担的法令义务，另一方面，对参训人员提出的食材采购记实规范留存、参训人员遍及反映，本次培训内容切近现实、指点性强，无效处理了新店运营初期正在食物平安办理中的迷惑。