通知強調，要依法依規、從嚴從快打擊超範圍超限量利用食物添加劑、用非食物原料生産食物、“幽靈外賣”等違法行為，涉嫌犯罪的一律移送機關逃查刑事責任；針對輿情反映強烈和群眾投訴舉報的食物平安違法線索，加大案件查辦和力度，构成震懾效應；嚴格落實食物平安應急值班、严沉事項報告等轨制要求，快速響應、及時穩妥處置食物平安突發事务。

　　加強沉點領域食物平安監管，強化學校食堂等集顶用餐單位及其承包經營企業、供餐單位的風險排查，堅決消弭各類風險隱患；加大外賣平臺監督檢查力度，進一步規範“無堂食外賣”經營行為，鼓勵商戶積極響應“網際網+明廚亮灶”有關要求。

　　加強食物生産經營平安監管，以大食物、節令食物以及嬰长兒配方食物、保健食物等為沉點品種，以大型商場超市、連鎖經營企業等為沉點場所，以農村地區、城鄉接合部等為沉點區域，加大線上線下監督檢查力度，嚴厲打擊冒充偽劣、摻雜摻假。

　　中國網12月15日訊 據“市説新語”微信公眾號动静，近日，國務院食安辦印發通知，要求各地食安辦進一步提高坐位、強化統籌協調，會同相關部門，針對2026年除夕、春節(以下簡稱“雙節”)和全國兩會期間食物平安工做形勢特點，壓緊壓實食物平安屬地办理責任和企業从體責任，切實构成全鏈條監督工做合力，確保人平易近群眾安然、過節，為兩會勝利召開營制优良的食物平安環境。

　　通知要求，加強食用農産品品質平安監管，做好承諾達標及格證開具、利用相關工做的指導服務和監督檢查，加強食用農産品上市前禁限用藥物和易超標常規藥物殘留速測把關；加大對市場銷售大食用農産品的監督檢查力度，督促銷售者和集中买卖市場開辦者嚴格落實食物平安責任。

　　加強餐飲食物平安監管，以旅遊景區、以大年夜飯、旅遊團餐等餐飲服務供给者為沉點對象，督促其嚴格原料採購办理，規範加工操做行為，切實防範食物未燒熟煮透、生熟不分交叉污染等風險；嚴格農村集體会餐办理，嚴防發生群體性食物平安事务。