此次专项查抄紧扣 “从农田到餐桌” 全链条管控要求，凸起九大沉点环节：一是严酷核查餐饮单元《食物运营许可证》无效性及运营项目合规性；二是检验从业人员健康证明取小我卫生情况；三是查抄餐饮具清洗消毒设备运转及记实完整性；四是规范食物原料采购索证索票和台账登记轨制，确保来历可逃溯；五是沉点排查肉成品质量，未经查验检疫或病死畜禽加工食物等违法行为；六是监管食物添加剂 “专人办理、防备交叉污染；八是针对月饼制售单元强化原辅料管控和包拆标识查抄；九是督促餐饮单元落实餐饮华侈办法。

　　此次专项查抄的开展，将进一步规范我县餐饮运营行为，提高食物平安程度，确保泛博市平易近正在节日期间可以或许享遭到平安、卫生的餐饮办事。下一步，龙门县市场监视办理局将继续加大食物平安监管力度，连结对餐饮行业的高压态势，提高监管效能，为人平易近群众的饮食平安保驾护航。

　　中秋、国庆 “双节” 是群众餐饮消费集中、食物平安风险防控环节时段。为切实保障节日期间餐饮办事平安，守护全县人平易近 “舌尖上的平安”，龙门县市场监视办理局慎密连系节日餐饮消费特点，正在全县范畴内开展餐饮办事食物平安专项查抄，建牢节日食物平安防地。